Dolce far niente

都說上海菜濃油赤醬，雖說用四個字說盡一個地方的美食實在太過簡省，不過，確實這四個字幾乎就是各種上海菜的大綱了。

從一個土生土長的台灣人角度來看，上海菜就是，很好吃，但是，連吃個幾天，好膩。

一度在大陸很火紅的連續劇蝸居裡，宋思明要帶小三海藻去吃大餐，海藻不肯，說她要吃麵
她帶宋思明去的麵店，就是這家阿娘的麵。

阿娘的麵生意很好，我已經刻意錯開用餐時間，進到店裡，坐位還是有八成滿。
店面就開在大馬路邊，思南街36號，不難找。
大門是一大片塑膠布，掀開來走進去就是櫃檯。

先在櫃檯點菜付錢，拿個單子找個位子坐，阿姨會尋着單子幫你送麵來。
衛生條件跟餐碗桌椅都很隨性，不要看太仔細就是。

點了一個蟹粉麵39人民幣，一個醬蛋兩元，口感介於台灣的滷蛋與日本的溫泉蛋之間，說是醬，可是沒有很入味。

一大碗麵熱騰騰的上桌，上面一層厚厚的蟹粉，
湯濃味鮮麵條帶點硬度，吃起來彈牙，蟹粉給的很大方，整碗都是海鮮的甜。

份量非常大，女生一個人吃會很勉強。
蟹黃麵是店裡的招牌也是最貴的，其他麵點都在20幾元左右，最便宜的燜肉麵肉絲麵只要15塊錢不到，算是很平價的價格，難怪中午用餐時間擠滿附近上班族。
海藻帶宋思明來吃的是黃魚麵，一碗22元，我原本有打算點這個，不過蟹粉還是比較吸引人。 

辣醬跟鹹菜肉絲澆頭都可以另外點，價格也不貴，一份人民幣四元。 

前半碗還有津津有味的感覺，想著隔天好像可以再來吃第二次嘗嘗不同口味，但是，可能調味太重份量又太大，到了後半碗就開始覺得，這幾天在上海不想再吃到類似的東西了.......