Dolce far niente

天氣冷的時候，會特別想念，麵包的香。

入秋後，幾乎天天麵包機都動工，天天熱香出爐。
之前買的高檔山茶花用完，發現老鷹其實也不差，有人說再便宜一些的聯華也還不錯。

羅斯福路邊小巷裡的烘焙行就有買老鷹麵粉，
一包一公斤80元，其實還是貴了點，等於一條土司光麵粉成本就要20元。

再加上總統牌奶油，鮮奶，日本黑糖，一條土司成本遠遠超過市面的售價。

可是新鮮手製還有清晨一大早熱烘烘出爐的麵包香無價。
小鳥胃小孩一大早上學途中不抹果醬可以吃光一大片，睡前喊餓也能吃光一大片，更是無價。

這是作為媽媽的，小小的驕傲...

前一陣子迷上萩山和也的食譜， 
簡單易懂很有日本風，做了幾樣很是滿意。

後來拿到這個牛奶很多的版本才知道原來真正的驚艷是這樣，
半夜放了材料下去，早上起來滿室麵包香

拿出來放涼時已經感覺得到非常軟嫩
切了一塊給小孩當早餐吃，她吃了兩口，笑咪咪地說：這是蛋糕嗎?這是蛋糕麵包喔，好軟喔....

上學的路上，一口一口地吃掉一大片。

回到家，土司已經涼了，不知道是不是因為作的太成功了，好好切，這應該是用麵包機做土司幾年來，我切過最工整的麵包了，自我感覺良好的覺得，很有資格跟百貨公司地下街的那些高檔貨相比....