Dolce far niente

我其實並不認識草本新鮮的basil，不過，她的生活態度，輕輕淡淡的，很有日本雜貨的精神．我常常上她的網站偷學一些東西，好吃的餐廳，好玩的地方，別具風格的擺設，簡單優雅的食譜(我是指，看起來很好吃，煮起來很優雅)

比如這個紅酒牛肉，不是太難，不容易失敗，卻，絕對好吃．

材料：牛肉．兩片　　　
　　　洋蔥．一顆
　　　紅蘿蔔．一條
　　　馬鈴薯．一條
　　　清高湯．兩杯
　　　紅酒．一杯
　　　麵粉．少許
　　　羅勒葉．少許
　　　黑胡椒．一點
(應該還要罐頭番茄．我忘了放，
一樣非常好吃)

做法： 1.鍋子內放植物油加熱．放進洋蔥．馬鈴薯．紅蘿蔔炒軟．
            　2.把稍軟了的蔬菜先承起來．放一旁
　　　    3.牛肉塊裹上麵粉下鍋油煎(在哪煎，當然是剛剛那個炒軟蔬菜的鍋子)
                4.牛肉煎到外層稍熟．放進剛剛的那一大堆蔬菜．倒進高湯．紅酒．
　　　    5.大火煮滾後，轉小火，一個小時，加蘿勒葉．黑胡椒，大功告成．

我自己嘗起來覺得很不錯．老公下班回來，我給他一大盤白飯淋上這個，他吃了之後問我：煮了多少？？
我問他：要幹麻．他說：這個不錯，可以連吃三天不會膩．嗯，這應該算讚美，應該算不錯吃的意思......

好吃之外，我個人覺得這道菜最棒的地方在一鍋搞定，完全不必換鍋子.........